個室×肴と地酒 456酒場 新橋店

【コース内容】

１、珍味前菜三種盛り

日本各地から厳選した珍味を使った前菜三種。酒の肴にぴったりの風味豊かな一皿。

２、456の海の幸たっぷり海鮮サラダ

新鮮な魚介と旬野菜をたっぷり盛り付け、特製ドレッシングで仕上げた豪華なサラダ。

３、豊洲市場直送 鮮魚四種盛り合わせ

豊洲直送の鮮魚を4種類厳選し、刺身で贅沢に盛り付けた逸品。

４、地鶏の唐揚げ

　ジューシーでカラッと揚がった定番の味。

５、あんこうの唐揚げ

　贅沢なあんこうを外はサクッと中はふんわり仕上げました

６、大海老の塩焼き

大ぶりの海老をシンプルに塩焼きで仕上げ、食感と海老の甘さを堪能できる一品。

７、厚切豚カルビの西京焼き

西京味噌に漬け込み、じっくり焼き上げた厚切りにカットした豚カルビ。

８、飛騨牛すじ煮込み

とろとろに煮込んだ飛騨牛のすじ肉を味噌ベースの特製ダシで仕上げた、濃厚でコクのある一品。

９、さっぱり肉南蛮そうめん

甘辛く煮た牛肉をトッピングしたそうめん。爽やかなつゆとともに〆にぴったりの一品

１０、季節の甘味

季節に合うシェフ特製のデザートでコースを締めくくります。